Úrbeinaður fylltur lambahryggur með ostasósu | Tígull.is - Fréttir og viðburðir í Vestmannaeyjum
Screen Shot 2020-04-09 at 11.04.14 AM

Úrbeinaður fylltur lambahryggur með ostasósu

09.04.2020

Úrbeinaður fylltur lambahryggur með ostasósu 

1 stk úrbeinaður lambahryggur

Fylling

Rifin börkur af einni sítrónu

1 hvítlauksostur

5 hvítlauksgeirar

2 dl fetaostur

Handylli steinselja

100 gr ristaðar pekanhnetur

1 msk rósmarín

salt og pipar

Setjið allt í matvinnsluvél og maukið. Leggið hrygginn flatan á borð, setjið lundirnar í miðjuna, ostamaukið yfir og lokið honum með sláturgarni. 

ATH – Takið frá smá af fyllingunni til að maka yfir hann upprúllaðan.

Í fatið fer: 

Gulrætur

Brokkolí

Rósmarín fersk eða þurkkað)

laukar (venjulegur, blaðlaukur, rauðlaukur eða smá af öllum)

salt og pipar

Setjið gulætur, brokkolí, rósmarín, lauk, salt og pipar á botninn á eldföstu formi. Hellið yfir 1 dl af vatni. Leggið hrygginn ofan á, kryddið með salti, pipar og rósmarín, setjið restina af fyllingunni yfir hann.

Bakið við 125°C í um 2 klst. Hækkið hitann í 180° síðustu mínúturnar.

Ostasósa

1 piparostur

1 villisveppaostur

nautakjötkraftur

grænmetiskraftur

salt og pipar

soð af hryggnum

Setjið osta, kraftana og krydd í pott og sjóðið á lágum hita. 

Bætið soði við í lokin og hrærið saman.

Döðlugott með lakk­rísk­urli

Hrá­efni

500 g döðlur, saxaðar smátt

250 g smjör

120 g púður­syk­ur

150 g Kellogg‘s Rice Krispies

400 g Síríus rjómasúkkulaði

2 pok­ar Nóa lakk­rísk­url

Aðferð

Döðlur og smjör brætt sam­an í potti. Púður­syk­ur­inn er brædd­ur með þangað til döðlurn­ar eru orðnar mjúk­ar.

Blandið Rice Krispies og lakk­rísk­urli sam­an við og setjið í form í frysti í 10 mín­út­ur. 

Bræðið súkkulaðið yfir vatnsbaði. Hellið yfir Rice Krispiesblönd­una og frystið í um það bil 30 mín­út­ur.

Skerið í bita, berið fram og njótið.

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on google
Share on print
Árshátíð VSV aflýst, út að borða í staðinn
Lista- og menningarverkefnið 1000 Andlit Heimaeyjar í Landandum í kvöld
Mikið um lausagang sauðfés í Vestmannaeyjum
Myndaveisla í makríl og síldinni heilsað
Hin árlega sýning
Njáll og Trausti í live viðtali vegna fjölgun bæjarfulltrúa – rök með og á móti – myndbönd

Auglýsingar í blaðið

Skil á auglýsingum er í hádeginu á mánudögum.  Auglýsingar sendist á tigull@tigull.is Stærðirnar eru:

  • Heilsíða 170 x 240 mm + 3 mm blæðing
  • Hálfsíða 170 x 120 mm + 3 mm blæðing
  • Kvartsíða 84 x 120 mm + 3 mm blæðing
  • Renningur 170 x 60 mm + 3 mm blæðing
  • Kubbur 84 x 59 mm + 3 mm blæðing

Auglýsingar á vefinn

Auglýsingar sendist á tigull@tigull.is Stærðirnar eru:

  • Stór banner – þver yfir síðuna 1018 x 360 px 
  • Auglýsing hægra megin 310 x 400 px
Hægt er að skoða aðrar stærðir – endilega sendið okkur póst á tigull@tigull.is
X