Hráefni:
olía
1 stk. laukur
1 kg nautahakk
5 stk. hvítlauksrif
1 tsk. þurrkað óreganó
2 tsk. ítalskt krydd
2 tsk. salt
1 tsk. cayenne pipar
1 1/2 bolli tómatsósa
500 g fusilini pasta
1 bolli rjómi
1 bolli rifinn cheddarostur
1 bolli nautasoð
(nautakraftur leystur upp í bolla af sjóðandi vatni)
Aðferð:
Laukurinn er skorinn og mýktur í olíu á pönnu í 4-5 mínútur.
Hakkinu bætt út á pönnuna og eldað í gegn.
Pasta er sett í pott og soðið eftir leiðbeiningum á pakkanum.
Fitunni er hellt af pönnunni og pressuðum hvítlauk og kryddunum bætt út í.
Þegar kryddin hafa blandast vel við hakkið þá er tómatsósu og nautasoði bætt út í hakkið og látið malla.
Þegar pastað er tilbúið er því ásamt rjóma og osti bætt út í hakkið og hrært þar til osturinn er alveg bræddur.
Gott að bera fram með fersku salati og hvítlauksbrauði.
