- Bæjarfjölmiðillinn í Vestmanneyjum -

Ofn­bakaður þorsk­ur í rjómasinn­epssósu

Ofnbakaður þorskur

uppskrift fyrir 2

Hráefni:

360 g þorsk­hnakk­ar

300 g brokkólí

1 lauk­ur

60 gr kapers

250 ml rjómi

50 g dijon sinn­ep

100 g sal­at

1 tóm­at­ur

Aðferð:

Skerið brokkólíið í munn­bita­stærðir og saxið lauk­inn. Steikið á vel heitri pönnu upp úr ólífu­olíu í um það bil 5 mín­út­ur.

Bætið kapers á pönn­una og steikið í 2 mín­út­ur til viðbót­ar, setjið síðan græn­metið í botn­inn á eld­föstu móti.

Leggið þorsk­bit­ana á græn­metið ásamt klípu af salti og pip­ar.

Blandið rjóma og dijon sinn­epi sam­an og hellið yfir þorskinn og græn­metið. Bakið í ofni í 180°c í 20 mín­út­ur.

Skerið tóm­at­inn í litla bita og blandið sam­an við sal­atið, berið fram með fisk­rétt­in­um, njótið vel!

Gott að bera fram með hrísgrjónum, hvítlauksbrauði og salati.

 

Eftirréttur á 5 mínútum

Hráefni:

Öskju af ferskum og góðum jarðarberjum

Gott súkkulaði 70%

T.d. eitt Snickers, 4 fílakaramellur eða annað gott

Hrískúlur

Pela af rjóma

Fallegar skálar, bolla eða glös.

Aðferð:

Þrífðu jarðarberin og skerðu þetta græna í burtu. Ef berin eru stór skaltu skera þau í helminga. Lítil jarðarber eru samt yfirleitt alltaf betri á bragðið.

Settu örlítinn rjóma í lítinn pott og bræddu súkkulaðið og sælgætið í rjómanum á lágum hita meðan þú hrærir varlega í. Þeyttu restina af rjómanum.

Láttu nokkrar Hrískúlur í botninn á hverri skál, þeyttan rjóma yfir, því næst jarðarberin og toppaðu svo með heitu súkkulaðisósunni!

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on google
Share on pinterest

Auglýsingar í blaðið

Skil á auglýsingum er í hádeginu á mánudögum.  Auglýsingar sendist á tigull@tigull.is Stærðirnar eru:
  • Heilsíða 170 x 240 mm + 3 mm blæðing
  • Hálfsíða 170 x 120 mm + 3 mm blæðing
  • Kvartsíða 84 x 120 mm + 3 mm blæðing
  • Renningur 170 x 60 mm + 3 mm blæðing
  • Kubbur 84 x 59 mm + 3 mm blæðing

Auglýsingar á vefinn

Auglýsingar sendist á tigull@tigull.is Stærðirnar eru:
  • Stór banner – þver yfir síðuna 1018 x 360 px
  • Auglýsing hægra megin 310 x 400 px
Hægt er að skoða aðrar stærðir – endilega sendið okkur póst á tigull@tigull.is