Laugardagur 26. nóvember 2022

Mjúkar saltkringlur / Pretzel

uppskrift gefur 14 kringlur

Hráefni:

  • 350 ml volgt vatn
  • 1 þurrgerspoki
  • 1 msk. púðursykur
  • 1 tsk. salt
  • 30 g brætt smjör
  • 770 g hveiti
  • Sjávarsalt
  • 1,5 l vatn og 90 g
  • matarsódi til suðu
  • Ostasósa

Aðferð:
Hrærið saman vatni, þurrgeri og púðursykri þar til gerið fer að freyða.

Bætið þá salti og smjöri saman við og hveitinu í nokkrum skömmtum, hnoðið með króknum á hrærivélinni eða í höndunum í stórri skál.
Mögulega þarf að setja aðeins minna/meira af hveitinu en best er að reyna að hafa deigið eins blautt í sér og hægt er, án þess þó að það klístrist við alla fingur/skál.

Leyfið deiginu að hefast í skál sem búið er að pensla með matarolíu að innan í um 20 mínútur.

Setjið á meðan vatn og matarsóda í pott og hitið að suðu ásamt því að hita ofninn í 200°C.

Skiptið deiginu niður í 14 hluta, rúllið hvern út í jafna lengju sem er um 50 cm á lengd.

Reynið að endurhnoða deigið sem minnst og halda í því loftinu því þá verða kringlurnar mýkri í sér.

Takið jafnóðum hverja lengju, snúið upp á endana og mótið út henni kringlu. Leggið varlega í pottinn og sjóðið í um 20 sekúndur.

Ég notaði kleinuspaða til að veiða þær upp úr og best er að hrista vatnið vel af þeim og leggja þær síðan á bökunarpappír á bökunarplötu.

Stráið sjávarsalti yfir hverja kringlu ( ég set líka parmesan ) og bakið í um 10-12 mínútur eða þar til þær verða vel gylltar.

Uppskriftin er fengin frá Önnu Lilju Tómasdóttur

 

 

 

 

 

Auglýsingar í blaðið

Skil á auglýsingum er í hádeginu á mánudögum.  Auglýsingar sendist á tigull@tigull.is Stærðirnar eru:

  • Heilsíða 170 x 240 mm + 3 mm blæðing 
  • Hálfsíða 170 x 120 mm + 3 mm blæðing
  • Kvartsíða 84 x 120 mm + 3 mm blæðing
  • Renningur 170 x 60 mm + 3 mm blæðing
  • Kubbur 84 x 59 mm + 3 mm blæðing
 
Hafðu samband fyrir verð tigull@tigull.is eða í síma 856-4250

Auglýsingar á vefinn

Auglýsingar sendist á tigull@tigull.is Stærðirnar eru:
  • Stór banner – þver yfir síðuna 1018 x 360 px
  • Auglýsing hægra megin 310 x 400 px
Hægt er að skoða aðrar stærðir – endilega sendið okkur póst á tigull@tigull.is