Kúrbítskaka eða möffins frá Maríu Kristu. | Tígull.is - Fréttir og viðburðir í Vestmannaeyjum
kurbitskaka nota

Kúrbítskaka eða möffins frá Maríu Kristu.

Kúrbítskaka eða möffins:

250 g kúrbítur með hýðinu

60 g Kókoshveiti Funkjsonell

150 g sæta t.d. Sweet sweetness frá Good good

45 g kakó, gott að nota Herseys eða Nóa Siríus

1/2 tsk kanell

1 tsk matarsódi

1 tsk vínsteinslyftiduft

1/3 tsk sjávarsalt

55 g brædd kókosolía

4 egg, létt pískuð

1 tsk vanilludropar

Rífið kúrbítinn niður með rifjárni eða notið matvinnsluvél.

Blandið öllum þurrefnum saman og takið til hliðar. Blandið eggjum, kókosolíu og vanillu saman við kúrbítinn og hellið þurrefnunum að lokum saman við. Gott að nota hrærivél  eða matvinnsluvél. Ég notað auðvitað Thermomixinn minn.

Setjið deigið í eitt hringlaga form eða 12 muffinsform ef þið viljið það frekar.

Bakið á 170 gráðum í 20-25 mín, tékkið öðru hverju með prjón.

Krem: 

230 g ósaltað smjör

130 g sæta, Good good eða Sukrin Gold, malið fínt í matvinnsluvél

30 g bökunarkakó

2 tsk vanilludropar

3-5 dropar Now stevía með English Toffee bragði

40 ml ósæt möndlumjólk eða ískalt vatn

Þeytið smjörið vel þar til það er ljóst og létt. Bætið þurrefnum, vanillu og stevíu saman við. Þynnið  með möndlumjólkinni/vatni þar til kremið er loftkennt og fallegt.

Sprautið eða smyrjið kreminu á kælda kökuna eða múffurnar og berið fram með þeyttum rjóma og berjum.

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on google
Share on print
Bæjarlistamennirnir Viðar og Silja Elsabet og reynsluboltinn Tóti
Líf og fjör á fjölskylduhátíð Landsbankans – MYNDIR
100 ára afmæli hússins Háls
1000 andlit komin í hús á Leturstofunni – en við erum ekki hætt
Gatnaframkvæmdir við Heimagötu og Helgafellsbraut
Goslokahátíðin hefst í dag – dagskráin

Auglýsingar í blaðið

Skil á auglýsingum er í hádeginu á mánudögum.  Auglýsingar sendist á tigull@tigull.is Stærðirnar eru:

  • Heilsíða 170 x 240 mm + 3 mm blæðing
  • Hálfsíða 170 x 120 mm + 3 mm blæðing
  • Kvartsíða 84 x 120 mm + 3 mm blæðing
  • Renningur 170 x 60 mm + 3 mm blæðing
  • Kubbur 84 x 59 mm + 3 mm blæðing

Auglýsingar á vefinn

Auglýsingar sendist á tigull@tigull.is Stærðirnar eru:

  • Stór banner – þver yfir síðuna 1018 x 360 px 
  • Auglýsing hægra megin 310 x 400 px
Hægt er að skoða aðrar stærðir – endilega sendið okkur póst á tigull@tigull.is
X