Jóla­leg­ur Pavlovukr­ans með bleik­um mar­engs | Tígull.is - Fréttir og viðburðir í Vestmannaeyjum
pavlova2

Jóla­leg­ur Pavlovukr­ans með bleik­um mar­engs

Þessi jóla­legi Pavlovukr­ans gerði hún Berglind Sigmarsdóttur.

Hann á líklegast eftir að slá í gegn í mörg­um jóla­boðum enda færðu varla jólalegri rétt en þetta.Í ofanálag er um að ræða krans sem er sér­lega hátíðleg­ur og fag­ur enda er það sóma­kon­an og meist­ara­kokk­ur­inn Berg­lind Sig­mars­dótt­ir sem á heiður­inn af hon­um.

Und­ir­búið plötu. Setjið bök­un­ar­papp­ír á plötu og teiknið hring, ann­an 22 cm og minni hring inn í, 13 cm.

Hitið ofn í 120 gr. C

4 eggja­hvít­ur

250 gr. syk­ur

1/​4 tsk. salt

2 tsk. maizena-mjöl

1 tsk. hvít­vín­se­dik

Bleik­ur mat­ar­lit­ur

Aðferð:

Setjið eggja­hvít­ur í skál og byrjið að þeyta mjög ró­lega á meðan þið vigtið syk­ur.

Þegar aðeins froða er far­in að mynd­ast bætið þá í hraðann og setjið syk­ur og salt hægt og ró­lega sam­an við.

Bætið svo í hraðann jafnt og þétt al­veg upp og þeytið þar til stíft og glans­andi.

Bætið þá var­lega sam­an við með sleif maizenamjöli og ed­iki.

Takið skeið og setjið mar­engs á hring­inn á papp­ír­inn.

Ef þið viljið lita hann, dýfið prjón í lit og búið til hringi efst í mar­engs­inn svo það mynd­ist marm­ara­áferð.

Setjið inn í ofn og bakið í 2 klst. Slökkvið á ofn­in­um og takið út þegar ofn­inn er orðinn kald­ur. Fínt að slökkva og geyma yfir nótt.

Ofan á:

4-5 dl rjómi

1 tsk. vanillu­drop­ar

2 msk. flór­syk­ur

1 bakki fersk jarðarber

Aðferð:

Setjið krans­inn á kökudisk.

Þeytið rjómann, setjið svo á lægstu still­ingu og setjið vanillu­dropa og flór­syk­ur við.

Skerið jarðarber í bita og hrærið með sleif sam­an við rjómann.

Setjið rjóma-jarðarberja­blöndu á krans­inn.

Skreytið að vild, mér finnst jóla­legt að nota granatepli, rifs­ber, jafn­vel hind­ber og blá­ber. Set nokkr­ar grein­ar af rós­marín (sem kem­ur út eins og greni) og svo dustað yfir með smá flór­sykri.

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on google
Share on print
Árshátíð VSV aflýst, út að borða í staðinn
Lista- og menningarverkefnið 1000 Andlit Heimaeyjar í Landandum í kvöld
Mikið um lausagang sauðfés í Vestmannaeyjum
Myndaveisla í makríl og síldinni heilsað
Hin árlega sýning
Njáll og Trausti í live viðtali vegna fjölgun bæjarfulltrúa – rök með og á móti – myndbönd

Auglýsingar í blaðið

Skil á auglýsingum er í hádeginu á mánudögum.  Auglýsingar sendist á tigull@tigull.is Stærðirnar eru:

  • Heilsíða 170 x 240 mm + 3 mm blæðing
  • Hálfsíða 170 x 120 mm + 3 mm blæðing
  • Kvartsíða 84 x 120 mm + 3 mm blæðing
  • Renningur 170 x 60 mm + 3 mm blæðing
  • Kubbur 84 x 59 mm + 3 mm blæðing

Auglýsingar á vefinn

Auglýsingar sendist á tigull@tigull.is Stærðirnar eru:

  • Stór banner – þver yfir síðuna 1018 x 360 px 
  • Auglýsing hægra megin 310 x 400 px
Hægt er að skoða aðrar stærðir – endilega sendið okkur póst á tigull@tigull.is
X