Heimagerður hamborgari & franskar | Tígull.is - Fréttir og viðburðir í Vestmannaeyjum
Screen Shot 2020-07-06 at 12.57.15 AM

Heimagerður hamborgari & franskar

HEIMAGERÐUR HAMBORGARI

6 borgarar

Hráefni:

600 – 800 g nautahakk

½ stk laukur – saxaður smátt

½ – 1 msk kapers – saxað smátt

¼ – ½ stk chili – saxað smátt

½ – 1 dl steinselja – söxuð smátt

½ – 1 stór hvítlaukur (sem fást í körfunum) eða 3 – 5 hvítlauksrif – saxað eða hvítlaukspressa

Nýmalaður pipar

Season salt

Má bæta við:

Beikonkurl

Rifinn ostur – t.d. mexíkó-  eða piparostur

Tapasco sósa fyrir þá sem vilja sterkt

Ferskar saxaðar kryddjurtir 

t.d kóríander

BBQsósa

Jalapeno

Aðferð:

Hráefni blandað saman og mótaðar kúlur sem vega um 100 – 120 g

Hamborgarapressa notuð til að móta hamborgarana.

Grillið þarf að hafa náð góðum hita áður en byrjað er að grilla borgarann. Þegar góð skorpa er komin er borgaranum snúið við – þá er gott að leggja spaðann á steiktu hliðina í nokkrar sekúndur þá nær hitinn að fara betur í gegn.  Þegar búið er að steikja báðum megin er hitinn lækkaður og borgarinn steiktur áfram í 6-8 mínútur.

Fransk­ar kart­öfl­ur

fyrir 2-4

Hráefni:

1 kíló kart­öfl­ur

3-4 mat­skeiðar olía

sjáv­ar­salt

nýmalaður pip­ar

Þá er einnig gott að krydda kart­öfl­urn­ar með til dæm­is hvít­lauks- eða chilikryddi. 

Aðferð:

Skolaðu kart­öfl­urn­ar vel. Skerðu kart­öfl­urn­ar með hýðinu í mjóa strimla. Leggðu kart­öflustriml­ana í kalt vatn og láttu þá liggja þar í um 30 mín­út­ur. Taktu svo kart­öfl­urn­ar úr vatn­inu og þerraðu.

For­hitaðu ofn­inn í um 240°C.

Leggðu bök­un­ar­papp­ír á ofn­plötu og penslaðu papp­ír­inn með smá olíu. Færðu svo kart­öflustriml­ana yfir í þurra skál og helltu rest­inni af ol­í­unni yfir striml­ana og saltaðu og kryddaðu.  Raðaðu þá kart­öflustriml­un­um á bök­un­ar­papp­ír­inn og settu þær inn í ofn.

Eldaðu kart­öflustriml­ana í um 35 mín­út­ur eða þar til þær eru orðnar gyllt­ar og stökk­ar.

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on google
Share on print
Endurnýjun umferðarljósa Heiðarvegi/Strandvegi
Rafræn foreldraviðtöl gengu vel – 95% foreldra ánægð með fyrirkomulagið
Örhelgistund frá Landakirkju – myndband
Markmiðið að þétta miðbæinn og eldri hverfi með því að byggja á lausum lóðum
Ragnar Þór Jóhannsson kosinn formaður Farsæls
Ör hugvekja á sunnudegi – séra Guðmundur Örn með hlý orð

Auglýsingar í blaðið

Skil á auglýsingum er í hádeginu á mánudögum.  Auglýsingar sendist á tigull@tigull.is Stærðirnar eru:

  • Heilsíða 170 x 240 mm + 3 mm blæðing
  • Hálfsíða 170 x 120 mm + 3 mm blæðing
  • Kvartsíða 84 x 120 mm + 3 mm blæðing
  • Renningur 170 x 60 mm + 3 mm blæðing
  • Kubbur 84 x 59 mm + 3 mm blæðing

Auglýsingar á vefinn

Auglýsingar sendist á tigull@tigull.is Stærðirnar eru:

  • Stór banner – þver yfir síðuna 1018 x 360 px 
  • Auglýsing hægra megin 310 x 400 px
Hægt er að skoða aðrar stærðir – endilega sendið okkur póst á tigull@tigull.is
X