Dry aged Tomahawk steik á GOTT um helgina

Um helgina verða þau á GOTT með svokallaða dry aged Tomahawk steik, föstudag og laugardag frá kl. 17:00 – 22:00. Tomahawk er sem sagt nautakjöt ekkert ósvipað nauta Ribeye og við fengum vini okkar fyrir norðan til þess að velja þessar gullfallegu steikur og pössuðu fyrir okkur að steikunar sé með hæfilega magn af fitu sem gefur kjötinu þetta magnaða bragð þegar við eldum það, sagði Anton Eggertsson yfirkokkur.

Það fer mikil vinna og tími í að græja svona steikur sérstaklega Dry aged og tekur allt ferlið ca. 50 daga frá því að nautinu er slátrað þar til að kjötið er eldað. En öll sú vinna skilar sér því að við fáum mun bragðmeira og meirara kjöt með þessari aðferð.

Við komum síðan til með að hægelda kjötið og “reverse sear” a kjötið sem í raun felst í því að kjötið er kryddað og hægeldað á 54°C  í 2 – 2 ½ tíma og síðan skellt á sjóðandi heitt grillið.

Þetta eru mjög stórar og flottar steikur ca. 800 gr – 1.3 kg og er mælt með að minnsta kosti tveir deili saman steik sem við berum svo fram með meðlæti.

Það er rosalega gaman að geta boðið eyjamönnum upp á svona bragðmikið og gott kjöt og komum við á GOTT til með í vetur að fá góðvini okkar fyrir norðan að velja flottar steikur sem við getum svo boðið ykkur upp á.

Við erum með þessar steikur í takmörkuðu magni þannig að ég mæli með að bóka borð í tíma ef þið ætlið að tryggja ykkur þessa dásemd.

Auglýsingar í blaðið

Skil á auglýsingum er í hádeginu á mánudögum.  Auglýsingar sendist á tigull@tigull.is Stærðirnar eru:

  • Heilsíða 170 x 240 mm + 3 mm blæðing 
  • Hálfsíða 170 x 120 mm + 3 mm blæðing
  • Kvartsíða 84 x 120 mm + 3 mm blæðing
  • Renningur 170 x 60 mm + 3 mm blæðing
  • Kubbur 84 x 59 mm + 3 mm blæðing
 
Hafðu samband fyrir verð tigull@tigull.is eða í síma 856-4250

Auglýsingar á vefinn

Auglýsingar sendist á tigull@tigull.is Stærðirnar eru:
  • Stór banner – þver yfir síðuna 1018 x 360 px
  • Auglýsing hægra megin 310 x 400 px
Hægt er að skoða aðrar stærðir – endilega sendið okkur póst á tigull@tigull.is
Search